本文转自：人民网-上海频道

记者韩庆

3月春暖花开，云南咖啡新的种植季又到了。近日，云南咖啡被点赞又“热”了起来，成为各大媒体关注的焦点。作为中国最大咖啡种植区，云南咖啡种植面积达127万亩，产量占全国98%以上，综合产值达418亿元以上位居全国第一。云南咖啡被视为世界中国咖啡的“金名片”。

无独有偶，上海也因“咖啡”驰名中外。据统计，2023年上海拥有9553家咖啡馆，是世界咖啡馆最多城市，既有“烟火气”又有国际范。

实际上，这颗小小的咖啡豆还藏着两地跨越山海的浓浓情义。

自上海对口帮扶云南，数十年来，沪滇协作以“咖啡”切入，将上海市场、平台、技术优势与云南资源禀赋紧密结合，助力对口地区产业发展和乡村振兴。

从种子到杯子 藏在山谷的咖啡庄园

“哗”，王学斌拉开车间大门，崭新的现代化设备十分吸睛。藏在普洱市澜沧县群山中，这条新建的咖啡精深加工生产线，可年处理2500吨生豆。来自上海咖啡企业的云南负责人，正忙着安排后续的生产任务。

“关于咖啡的事，可不止这一条生产线。”上海干部澜沧县副县长禹旭晨介绍，2023年，依托东西部协作机制，在改新村打造了“三产协同发展、农文旅贯通融合”综合性项目。先后实施了贯通“种子到杯子”全产业链、带动农文旅融合发展的“五大工程”。

很长一段时间里，云南咖啡产业大部分处在产业链分工中低端，生豆精深加工率和精品率不高，中国缺乏咖啡豆的国际定价权，市场话语权弱。